Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
20 bytes toegevoegd ,  4 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
(beide lijkt mij)
Geen bewerkingssamenvatting
[[Kookboek/Recepten|Receptenindex]]
 
Een '''stamppot''' is in Vlaanderen (daar is de benaming ''stoemp'' of '' hutsepot'' meer gebruikelijk) en Nederland een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit diverse onderdelen. De vaste ingrediënten zijn in het algemeen [[Kookboek/Aardappel|aardappelen]] en een of enkelenkele bijkomende [[Kookboek/Groenten|groenten]].
 
===Algemene bereidingswijze===
De onderdelenafzonderlijke van de stamppotingrediënten worden al dan niet in één pan in ruim water met [[Kookboek/Zout|zout]] goed gaar gekookt. Daarna wordt het water afgegoten en worden alle onderdeleningrediënten door elkaar gestampt met een [[Kookboek/Aardappelstamper|stamper]], en af en toe geroerd. Naar smaak wordt zout, [[Kookboek/Peper|peper]] en eventueel [[Kookboek/Boter|boter]] of ander vet toegevoegd. Direct daarna wordt het gerecht geserveerd. Daarbij kan er nog los vlees, of rookworst bij gegeven worden. Bij veel mensen is een ''kuiltje [[Kookboek/Jus|jus]]'' in de stamppot favoriet.
 
Bij veel mensen is het maken van een ''kuiltje [[Kookboek/Jus|jus]]'' in de stamppot geliefd.
 
===Stamppotten===
10.977

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.

Navigatiemenu