Overleg:Kookboek/Planning

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek

Het Wikimedia Kookboek is een gezamenlijke poging om de meest complete informatiebron over voedsel en koken te creëren. Het boek zal brede, multiculturele informatie bieden over elk aspect van het koken.

Het centrale gedeelte zal bestaan uit praktische kennis over de keuze van Ingrediënten, voorbereiding, keukengereedschap, het kookproces en serveermogelijkheden, het maken van goede gerechten en maaltijden, en het veranderen van koopgewoonten voor een goede

Waarschijnlijke opbouw[bewerken]

De meeste van deze secties zijn nog in ontwikkeling; zie a.u.b de koken-afdeling van Wikipedia NL, het Engelstalige kookboek, de Wikipedia lijst van keukens (Engels), of de Wikipedia lijst van recepten (Engels) als u nu informatie nodig heeft.


  • Franse keuken
  • Specifieke kookmethoden van de Franse keuken
  • Specifieke voedingsmiddelen van de Franse keuken
  • Kruiden, waaronder die op de Frans table
  • staple en speciale voedselingrediënten
  • Specifieke recepten van de Franse keuken
  • Buitenlandse invloeden op de Franse keuken
  • Geschiedenis en ontwikkeling van de Franse keuken
  • Regionale varianten
  • zie ook:
  • Indische keuken
    • Indische kruiden en hoe ze te gebruiken
    • Vaak gebruikte Indische staple ingrediënten
    • Curry en Garam Masala recepten
    • Basis Indische kookmethoden
    • Indisch keukengerei

Het bovenstaande is aan veranderingen onderhevig. U kunt dit zelf aanpassen - klik gewoon op Edit this page hieronder. We kunnen uw hulp goed gebruiken. Wat is nodig om een echt kookboek om de Wikipedia koken-afdeling heen te bouwen? Wat moet er niet toegevoegd worden? Welke bronnen kunnen we gebruiken voor de inhoud (oude programma's, gegevens in het publieke domein)?

Links in het volgende stuk werken mogelijk nog niet, omdat het project nieuw is.

Koken[bewerken]

Koken heeft veel doeleinden. We koken om ons lichaam te voeden en we koken om te genieten van het voedsel . Voor menselijke lichamen is voedsel calorieën uit vet en koolhydraten (het lichaam verwerkt beide op een andere manier), en eiwitten; voedsel bevat andere essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamines en mineralen. Elk recept en elke manier van koken wordt gekarakteriseerd door zijn eigen voedingswaarde, die uitgedrukt wordt door standaarden die voor veel inkopers bekend zullen zijn, omdat het dezelfde zijn die ook voorkomen op verpakkingen in de supermarkt. Gezonde voeding begint op de markt of supermarkt, wanneer je beslist wat je eet.

Leren[bewerken]

Goede koks weten dat een goede maaltijd bijna altijd begint met het kopen van goede en verse ingrediënten..

De keuken[bewerken]

De keuken bepaalt heel erg wat je kunt klaarmaken.

Tuinieren[bewerken]

Compost en soil creation is een belangrijke subsectie van dit Kookboek. Als je alles composteert dat uit je keuken komt kun je je eigen voedsel verbouwen


Inzenden van recepten[bewerken]

  • Denk aan het algemene publiek. Voeg geen ingrediënten toe als 1/2 doosje McBorg's Gouden Doobries. Een half doosje (of pakje of blik) is een zinloze hoeveelheid. Hoewel McBorg's Gouden Doobries misschien als warme broodjes over de toonbank gaan in uw omgeving, zijn ze elders misschien niet verkrijgbaar. Probeer uit te leggen wat ze zijn en probeer een alternatief aan te geven.

Recepten[bewerken]


Help[bewerken]

Dit ambitieuze project heeft een hoop hulp nodig. We verwelkomen al je inbreng . Gewoon bewerk deze pagina.

Externe links[bewerken]

http://www.webchef.be/

de:Kochbuch en:Cookbook es:Artes culinarias fr:Livre de cuisine

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.