Kookboek/Rijst

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek

Ingrediënten>>

Rijst is een graansoort die voor het eerst ongeveer 5000 jaar geleden gecultiveerd werd in Centraal-China. Later verspreidde rijst zich over de gehele wereld en werd het een zeer populair gewas.

In de Oost-Aziatische keuken wordt veel met rijst gekookt. Ook in andere keukens zoals de Italiaanse keuken en de Spaanse keuken (Paëlla) wordt veel rijst gebruikt.

Lijst van rijstsoorten (niet volledig)[bewerken]

  • Arboriorijst (Italië)
  • Baldorijst (Italië)
  • Basmatirijst (India)
  • Carnarolirijst (Italië)
  • Chigalonrijst (Frankrijk)
  • Jasminrijst (o.a. Thailand)
  • Khao Youak (Japan)
  • Patnarijst (India)
  • Rangoonrijst (Myanmar)
  • Vialone Nano (Italië)
  • Zilvervliesrijst
  • Ketan rijst (Indonesië)

Zie ook: Rijstgerechten

Recepten met rijst[bewerken]

  1. Kookboek/Bruine bonenprut
  2. Kookboek/Tandoorikip
  3. Kookboek/Nasi goreng
  4. Kookboek/Oer Nasi Goreng
  5. Kookboek/Surinaamse nasi
  6. Kookboek/Gehaktballetjes met ananas en paprika


Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Rijst
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.