Leer jezelf ecologisch tuinieren/Zeekool

Ecologisch tuinieren

Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin

1

2

3

4

Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Volgens de laatste theorie zou zeekool de 'oerkool' zijn en al zo'n 5200 jaar geleden voor het eerst in cultuur zijn gebracht. De zeekoolplant gaat wel tien jaar of langer mee. Als je zeekool zaait duurt het twee jaar voor je kan oogsten. Zeekool heeft een andere teeltwijze dan andere koolsoorten.

Alle families?

Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae)
Geslacht: Bolletjeskool
Soort: Crambe maritima

Bodem:
Meer onder dezelfde omstandigheden?

Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water.

Grondsoort:	?	Zon	Water
		●	∼
		●	∼

Goede buren:

Goede buren voor deze plant: Aardappel, andijvie, erwt, gemaaid-gras, hysop, kamille, munt, oost-Indische kers, raap, radijs, rode-biet, schorseneer, selderie en wortel.

Slechte buren:

Slechte buren voor deze plant: Aardbei, spinazie, tuinkers, tulp, ui en zonnebloem.

Lokken:

Deze plant lokt en/of is vatbaar voor Koolvlieg en koolwitje.

Gebruik:

De stengels of stammen van de plant kunnen worden gegeten, en hebben een lichte koolsmaak. Hiertoe worden de stengels geblancheerd, of in plakjes geroerbakt. Ook is de stengel rauw te consumeren. De plant heeft grote, groene bladeren, die echter niet eetbaar zijn. Wel kunnen de jonge scheuten, al dan niet gebleekt, worden gegeten.

Recepten:

Recepten vind je in het Kookboek.

Geneeskracht:

Wordt als geneeskrachtig gezien bij bescherming tegen kanker, is dus mogelijk anti-carcinogeen. Dit komt waarschijnlijk doordat kool veel glucosinolaten bevatten. Bij de afbraak (hydrolyse) door het enzym myrosinase worden onder andere indolinen en isothiocyanaten gevormd, die kankervorming tegengaan.

FAQ:

Vragen en/of antwoorden over de Zeekool?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
2-3 WM	Zie zaaitijd. Je kan beginnen met zaaien, maar plantjes kopen gaat wat sneller.	1	21	O		1
3-4 WM	Zie (uit)planten. Na opkomst uitplanten.						45	60
2-3 + 5-6	Verzorgen: In februari/maart bij zaailingen na twee jaar en scheurlingen na een jaar 25 cm aarde op de plant aanbrengen. In mei/juni de afdekgrond weghalen.
3-4	Zie oogsten en bewaren. Oogsten als asperge. Als de topjes boven de grond komen de steel zo lang mogelijk afsnijden.
3-4	Zie vermeerderwijze. Scheuren door ongeveer 20 cm lange delen van de wortelstok in een koude bak te planten en zo gauw ze zijn uitgelopen buiten uitplanten.				ZS

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Crambe maritima op Wikimedia Commons

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Zeekool