Sociale geschiedenis van het Romeinse rijk/Keuken: verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
geen bewerkingssamenvatting
(geklieder gerevert)
Geen bewerkingssamenvatting
{{Sociale geschiedenis van het Romeinse rijk}}
[[File:Sousse museum mosaic kitchen.jpg|thumb|200px|left|Romeins feestmaal]]
[[File:Roman-Kitchen-Vindonissa.jpg|thumb|200px|left|Romeinse keuken]]
[[File:Pompei - House of Julia Felix - 3 - MAN.jpg|thumb|200px|left|Romeinse maaltijd]]
 
<big>'''16. Keuken'''</big>
 
{{wrapper|links}}
| [[File:Sousse museum mosaic kitchen.jpg|thumb|200px|left|Romeins feestmaal]]
|-
| [[File:Roman-Kitchen-Vindonissa.jpg|thumb|200px|left|Romeinse keuken]]
|-
| [[File:Pompei - House of Julia Felix - 3 - MAN.jpg|thumb|200px|left|Romeinse maaltijd]]
|}
 
De manier van zich voeden verschilde heel sterk per sociale klasse. De armere mensen aten slecht en eentonig. Alleen bij uitzondering was er voor hen een stukje vlees, meestal na een publiek offer van een stier. Enkel de villa's van de gegoede klasse hadden een eigen kleine keuken, waar hun slaven te werk gesteld waren. De welgestelden aten vlees en vis, hoe exotischer hoe beter, om daarmee tegelijk hun status te bevestigen. Ze gebruikten een glazen servies voor de drank. [[w:Marcus Gavius Apicius|Marcus Gavius Apicius]], een Romeinse kok uit de 1e eeuw, liet honderden recepten na. Het vlees werd eerst gekookt tot het wit was en daarna gebakken of gebraden en het werd zoet geserveerd. De overwegende smaak van de Romeinse keuken was zoetzuur. Op fresco's stond heel vaak voedsel afgebeeld rond [[w:Romeinse mythologie|mythologische thema's]].
17.569

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.

Navigatiemenu