Leer jezelf ecologisch tuinieren/Spruitkool

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Brussels sprout closeup.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin
Spruitkool (1).jpg 1 Young brussels sprouts plant.jpg 2 Choux de Bruxelles.jpg 3 Brussels sprout, Torhout, Belgium.JPG 4 Brassica Oleracea Gemmifera.JPG 5
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Spruitjes kunnen met gemak strenge vorst van wel -15 °C doorstaan! Daartoe worden zetmelen omgezet in suikers, wat de cellen wapent tegen bevriezing.

Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae)
Geslacht: Kool (geslacht)
Soort: Brassica oleracea var. gemmifera
Under construction icon-blue.svg Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?
Grondsoort: alle
Compost: zeer veel
Kalium: geen
Crystal Clear action edit add.png Goede buren: Goede buren voor deze plant zijn Aardappel, andijvie, boon, dille, erwt, gemaaid gras, hennep, hysop, kamille, pepermunt, rabarber, rode-biet, salie, schorseneer, selderie, wortel, wijnruit.
Crystal Clear action edit remove.png Slechte buren: Slechte buren voor deze plant zijn Aardbei, phacelia, tulp, ui, zonnebloem.
Start hand.svg Lokken: Deze plant lokt en/of is vatbaar voor Koolvlieg, koolwitje.
Smultron2.png Gebruik: Veel mensen eten spruitkool het liefst als er een keer "de vorst overheen is gegaan". Dat is logisch omdat bij vorst het zetmeel wordt omgezet in suikers. Ze smaken dan zoeter.
Foodlogo3.svg Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Vitamine A 3D.png Vitamine(s) en mineralen: Spruitjes zijn rijk aan vitamine C en hebben (mogelijk) een positief effect bij het tegengaan van kanker (doordat ze glucosinolaten bevatten).
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Spruitkool?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
4-6 Zie zaaitijd.
De april zaai heeft de voorkeur.
5 7 2 1
5-7 Zie (uit)planten.
Ook de april zaai mag nog in juli worden uitgeplant. Maak ruime plantgaatjes met organische mest, laat de worteltjes niet in aanraking komen met de mest.
60 60
9 Verzorgen:
Omvat de stam ongeveer halverwege en rits voorzichtig alle blad naar beneden toe af. Dit geeft mooiere spruiten.
10-3 Zie oogsten en bewaren.
Je kan de hele winter dooroogsten, ook bij vriezend weer.
10-3 Zie vermeerderwijze.
Selecteer en merk de planten met een geleidelijke vruchtgroei, een stevige stam, laat doorschieten en vaste spruiten. Laat deze planten staan en oogst er niet van. In het voorjaar snij je de kop schuin uit en smeer die in met basaltpoeder. De onderste en bovenste spruiten weghalen. Bloemstengels tegen de stam binden en steunen. Na ontwikkeling de bovenste schermen wegsnijden en na verkleuren de stengels afsnijden en drogen. In januari het zaad eruit wrijven in een emmer water. Kiemkrachtig zaad zakt naar de bodem. Zeven en snel drogen op absorberend papier.
Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Brassica oleracea var. gemmifera op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Spruitkool




Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.