Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bleekselderij

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Apium graveolens var. rapaceum flowers.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin
Illustration Apium graveolens0.jpg 1 Céleri à côtes.JPG 2 Apium graveolens bluete.jpeg 3 Apium graveolens var. rapaceum flowering.jpg 4 Celery.jpg 5 Apium graveolens3.jpg 6
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Schermbloemen (Apiaceae)
Geslacht: Moerasscherm
Soort: Apium graveolens var. dulce
Crystal Clear action edit add.png Goede buren: Goede buren voor deze plant zijn Andijvie, anijs, boerenwormkruid, boon, [[./Distels|distels]], erwt, komkommer, kool, prei, sla, spinazie, tomaat, ui en wijnruit.
Crystal Clear action edit remove.png Slechte buren: Slechte buren voor deze plant zijn Aardappel (80cm afstand) en maïs.
Smultron2.png Gebruik: Het blad van bleekselderij is ongekookt niet eetbaar. Bleekselderij wordt in een salade, in saus, zoals in Bolognesesaus, of in de soep verwerkt.
Foodlogo3.svg Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Bleekselderij?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
3-4 WM Zie zaaitijd.
Voorkiemen van het zaad is aan te bevelen. Meng het zaad met vochtig wit zand en zaai in de bak of kas. De jeugdtemperatuur moet minimaal 10ºC zijn. Buiten zaaien is moeilijk maar valt te proberen vanaf mei, nooit waar wortelgewassen hebben gestaan. Maak geulen van 20 cm diep of zaai bij hoog grondwater. Heeft vrij vochtige grond nodig. Na opkomst (± 5 cm) verplanten in de bak op 4x4 cm. Geen mest geven.
5 14 2 1
5-6 WM Zie (uit)planten.
Vanaf nu kan je buiten uitplanten. Wacht in ieder geval tot er beslist geen kans meer is op vorst.
15 40
6-7 Verzorgen:
Als de plant 25 centimeter hoog is beginnen met regelmatig aanaarden. Laat het blad vrij.
8-11 Zie oogsten en bewaren.
Vanaf nu oogsten. De bewaaroogst in oktober oogsten of in ieder geval voor de eerste vorst. Als het niet streng vriest kan je ook de planten matig bedekt houden en steeds vers van de grond oogsten. Je kan ze bewaren door inkuilen of koel wegleggen.
8-11 Zie vermeerderwijze.
Selecteer planten op te vroeg doorschieten, roest, bleekheid en smaak (proef een stukje blad). Trek er een blad af, planten met sterke vezels zijn ongeschikt. Let op bladvlekkenziekte want dit gaat met de zaden mee. Na de oogst laat je ze vorstvrij overwinteren en plant ze in mei uit op 50 cm. Plaats er steunstokken bij en neem de bovenste bloemschermen weg. Alleen de zijschermen blijven staan en als de zaden en stelen bruin worden snijd je ze af en droog ze in gaasdoek. Als ze droog zijn wrijf je de schermen tussen je handen, blaas het kaf weg.
Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Apium graveolens var. dulce op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Bleekselderij


Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.