Leer jezelf ecologisch tuinieren/Bleekselderij
|
 1 |  2 |  3 |  4 |  5 |  6 |
 Alle families? |
Familie: Schermbloemen (Apiaceae) Geslacht: Moerasscherm Soort: Apium graveolens var. dulce |
 Goede buren:
|
Goede buren voor deze plant: Andijvie, anijs, boerenwormkruid, boon, [[./Distels|distels]], erwt, komkommer, kool, prei, sla, spinazie, tomaat, ui en wijnruit. |
 Slechte buren:
|
Slechte buren voor deze plant: Aardappel (80cm afstand) en maïs. |
 Gebruik:
|
Het blad van bleekselderij is ongekookt niet eetbaar. Bleekselderij wordt in een salade, in saus, zoals in Bolognesesaus, of in de soep verwerkt. |
 Recepten:
|
Recepten vind je in het Kookboek. |
 FAQ:
|
Vragen en/of antwoorden over de Bleekselderij? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3-4 WM | Zie zaaitijd. Voorkiemen van het zaad is aan te bevelen. Meng het zaad met vochtig wit zand en zaai in de bak of kas. De jeugdtemperatuur moet minimaal 10ºC zijn. Buiten zaaien is moeilijk maar valt te proberen vanaf mei, nooit waar wortelgewassen hebben gestaan. Maak geulen van 20 cm diep of zaai bij hoog grondwater. Heeft vrij vochtige grond nodig. Na opkomst (± 5 cm) verplanten in de bak op 4x4 cm. Geen mest geven. |
5 | 14 | 2 | 1 | |||
| 5-6 WM | Zie (uit)planten. Vanaf nu kan je buiten uitplanten. Wacht in ieder geval tot er beslist geen kans meer is op vorst. |
15 | 40 | |||||
| 6-7 | Verzorgen: Als de plant 25 centimeter hoog is beginnen met regelmatig aanaarden. Laat het blad vrij. |
|||||||
| 8-11 | Zie oogsten en bewaren. Vanaf nu oogsten. De bewaaroogst in oktober oogsten of in ieder geval voor de eerste vorst. Als het niet streng vriest kan je ook de planten matig bedekt houden en steeds vers van de grond oogsten. Je kan ze bewaren door inkuilen of koel wegleggen. |
|||||||
| 8-11 | Zie vermeerderwijze. Selecteer planten op te vroeg doorschieten, roest, bleekheid en smaak (proef een stukje blad). Trek er een blad af, planten met sterke vezels zijn ongeschikt. Let op bladvlekkenziekte want dit gaat met de zaden mee. Na de oogst laat je ze vorstvrij overwinteren en plant ze in mei uit op 50 cm. Plaats er steunstokken bij en neem de bovenste bloemschermen weg. Alleen de zijschermen blijven staan en als de zaden en stelen bruin worden snijd je ze af en droog ze in gaasdoek. Als ze droog zijn wrijf je de schermen tussen je handen, blaas het kaf weg. |
Z |
