Leer jezelf ecologisch tuinieren/Anijs

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Anis-fleur.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin


Pimpinella anisum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-240.jpg 1 Gardenology.org-IMG 2835 rbgs11jan.jpg 2 Verschillende soorten ouzo.jpg 3 Anis.jpg 4
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Anijs is niet hetzelfde als steranijs, hoewel ze vergelijkbaar smaken.

Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Schermbloemen (Apiaceae)
Geslacht: Bevernel
Soort: Pimpinella anisum
Grape leaf 01.jpg Blad: De onderste bladen zijn niervormig, de volgende met 3-5 wigvormige, meestal 3-spletige blaadjes, bovenste blad 2-3-voudig geveerd, met lijnlancetvormige slippen.
Nuvola apps biology.png Bloei:

Nuvola apps kuickshow.png Bloem:
Juli tot augustus.

Witte bloemschermen. Meer van dezelfde kleur?
Drupe fruit diagram no text.svg Vrucht: Zacht behaard en heeft grauwgroene, peervormige, tweedelige splitvruchten.
2uparrow.png Hoogte/Lengte: ± 15-45 cm. Meer van dezelfde hoogte?
Crystal Clear action edit add.png Goede buren: Goede buren voor deze plant zijn Koriander en selderieplanten.
Start hand.svg Lokken: Deze plant lokt en/of is vatbaar voor bladluis, zwarte luis.
Smultron2.png Gebruik: Wordt gebruikt als aromatiserend kruid. Anijs wordt ook onder meer gebruikt in de Franse pastis, de Griekse drank ouzo en de Turkse drank raki. Andere anijshoudende alcoholische dranken zijn absint, sambuca, arak, Bénédictine, Brokmöpke, Elixir d'Anvers, tsikoudia, tsipouro, rakia, rakija en de Baskische drank patxaran. Traditioneel is het trekken van anijs in melk, dat zeer geurige (maar niet zoete) anijsmelk geeft. Anijsblokjes worden bereid van suiker met anijsolie.
Foodlogo3.svg Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Esculaap4.svg Geneeskracht: Wordt als geneeskrachtig gezien bij buikkrampen en koliekachtige pijnen, hoest, het op gang brengen van de borstvoeding. Het zou echter ook een bactericide werking hebben en tegen spierkramp en winderigheid helpen. Zaad en knoppen worden gebruikt als ingrediënt in kraamanijs.
Hazard T.svg Let op!: In het bijzonder anijszaad, maar ook andere delen van de plant, bevatten een aantal mogelijk schadelijke stoffen, met name anethol en safrol. Uit onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. Of anijs daarmee ook kankerverwekkend is, is niet duidelijk.
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Anijs?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
3-4 1
30 10
Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Pimpinella anisum op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Anijs


Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.