Kookboek/Bleekselderij

Groenten
Bleekselderij
Gegevens
Latijnse naam	Apium graveolens
In te vriezen ?	nee
Link naar wikipedia	Bleekselderij

Bleekselderij of struikselderij, is een stengelgroente die meestal rauw wordt genuttigd en zijn toepassing vind in rauwkost en salades. Bleekselderij is vers verkrijgbaar van september tot en met oktober, het bevat weinig voedingswaarden echter de bestanddelen werken de eetlust op, ook werkt het vochtafdrijvend.

Recepten met bleekselderij

• Kookboek/Kantonese rijst
• Kookboek/Zomerse erwtensoep

Gewenste recepten

• Bleekselderij in jus - (Céleris en branches au jus)
• Bleekselderij met mornaysaus - (Céleris à la mornay)
• Bleekselderij op huiselijke wijze (Céleris à la ménagère)
• Bleekselderij met mergbroodjes - (Céleris à la moelle)
• Bleekselderij op moderne franse wijze - (Céleris franqais à la moderne)