Leer jezelf ecologisch tuinieren/Peterselie

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Parsley.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin


Petroselinum crispum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-103.jpg 1 Petroselinum crispum 001.JPG 2 PETROSELINUM CRISPUM - AGUDA - IB-014 (Julivert).JPG 3 Petroselinum crispum 003.JPG 4
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Schermbloemen (Apiaceae)
Geslacht: Petroselinum
Soort: Petroselinum crispum
Nuvola apps biology.png Bloei:

Nuvola apps kuickshow.png Bloem:
?

Kleine witte bloemschermen. Meer van dezelfde kleur?
2uparrow.png Hoogte/Lengte: ± 20-60 cm. Meer van dezelfde hoogte?
Under construction icon-blue.svg Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?
Grondsoort: Rijke en diep gespitte grond. Zon Water
Crystal Clear action edit add.png Goede buren: Goede buren voor deze plant zijn asperge, boon, tomaat, ui. Door peterselie te kweken in de buurt van rozen, kan de geur van de rozen worden versterkt en de gezondheid worden verbeterd.
Crystal Clear action edit remove.png Slechte buren: Slechte buren voor deze plant zijn slasoorten.
Start hand.svg Lokken: Deze plant lokt en/of is vatbaar voor rupsen van de boksbaardvlinder en de spurrie-uil.
Smultron2.png Gebruik: Pas aan spijzen toevoegen vlak voor het serveren (dus niet meekoken). Verliest anders veel van zijn smaak en frisheid. Het wordt ook vaak samen met knoflook aan boter toegevoegd voor kruidenboter. Bladpeterselie kan ook in salades gebruikt worden. Door peterselie te kweken in de buurt van rozen, kan de geur van de rozen worden versterkt en de gezondheid worden verbeterd. Het kauwen op de rauwe blaadjes verfrist de adem en wordt ingezet om de geur van knoflook uit de mond te verminderen.
Foodlogo3.svg Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Esculaap4.svg Geneeskracht: Wordt als geneeskrachtig gezien bij versteviging van de urineblaas (Cherokee Indianen gebruiken het als tonic). Peterselie blijkt de afscheiding van urine te verhogen. Wordt soms ook aangeraden tegen hoge bloeddruk. Het wordt ook gebruikt als menstruatieopwekkend middel.
Vitamine A 3D.png Vitamine(s) en mineralen: Verse peterselie bevat relatief veel mineralen (met name ijzer en silicium), evenals B-vitaminen en caroteen. Het vitamine C gehalte is uitzonderlijk hoog (80-300 mg per 100 gram). Het gehalte aan vitaminen daalt sterk wanneer peterselie wordt gedroogd. Om dat te voorkomen kan peterselie worden ingevroren.
Hazard T.svg Let op!: Peterselie bevat een hoge concentratie aan oxaalzuur. Deze verbinding is betrokken in de vorming van nierstenen.
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Peterselie?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
3-4 WM Zie zaaitijd.
In maart in koude bak zaaien, in april buiten in onbemeste grond. Volle grond zaai mag tot in augustus. Kiem het zaad voor. De kiemingstijd van het zaad is relatief lang.
3 18 1 1
4 WM Zie (uit)planten.
Onder glas opgekweekte planten overbrengen naar de volle grond. Je kan ze ook laten staan omdat peterselie niet winterhard is en je de planten weer onder glas moet plaatsen in september.
10 20
7-2 Zie oogsten en bewaren.
Regelmatig afsnijden, ook het oude niet gebruikte blad. De wortel kan ook worden gebruikt. Bladeren en wortel kunnen worden gedroogd, waarna deze lang bewaard kunnen worden. Bladeren kunnen ook worden ingevroren. Van wortelpeterselie dient de wortel eerst te worden geblancheerd alvorens deze wordt ingevroren.
3 Zie vermeerderwijze.
Bewaarde planten in maart uitplanten en daarvan niet oogsten maar laten uitlopen. Als de stengels en zaden bruin kleuren oogsten en drogen. De schermen tussen de handen wrijven en het kaf verwijderen.
Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Petroselinum crispum op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Peterselie




Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.