Kookboek/Maïssoep

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kookboek/Maïssoep
Categorie Soeprecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd drie kwartier
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk
Maïssoep

Maïssoep is een voorgerecht; met wat brood erbij kan het ook uitstekend als hoofdgerecht gebruikt worden.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  1. Snijd de ui en paprika, pers de knoflook uit.
  2. Verwarm de boter/margarine en smoor hierin de ui en knoflook.
  3. Als deze glazig zijn: paprika en kerriepoeder erbij.
  4. Voeg dan de bloem toe en warm dit al roerend een paar minuten goed door.
  5. Giet er onder goed roeren bij gedeelten de melk bij tot een gebonden soep ontstaat.
  6. Voeg dan evt. nog wat water toe.
  7. Voeg, zodra het kookt, bouillon, zout en peper naar smaak toe, en de maïs.
  8. Laat nog een tijdje goed warm worden.

Variatie[bewerken]

Broccoli of aubergine erbij (tegelijk met de maïs), en geraspte kaas erover.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.