Kookboek/Witlof met kaas
Uiterlijk
< Kookboek
Witlof met kaas | |
---|---|
Categorie | Groentenrecept |
Aantal porties | 4 |
Bereidingstijd | 30 minuten |
Moeilijkheidsgraad |
Ingrediënten
[bewerken]Voor 3 à 4 personen
- 4 stronken witlof
- 6 middelgrote aardappelen.
- 4 klontjes roomboter.
- 8 plakken jong belegen kaas.
- Een scheut zonnebloem- of olijfolie.
- Zout
Voorwerpen
[bewerken]- zeef
- pan
- koekenpan
Bereidingswijze
[bewerken]- Snij de pit uit de witlofstronken (bitter) en snij ze in de lengte doormidden.
- Kook in een bodem 5 minuten wat water met een snufje zout.
- Schil intussen de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.
- Laat de witlof uitlekken in een zeef.
- Kook de aardappelen met een beetje zout 15 minuten gaar, in zoveel water dat ze net niet onder staan.
- Doe de halve witlofstronken in een koekenpan met olie en bak aan beide zijden lichtbruin.
- Leg op alle stronken een plak kaas en doe een deksel op de koekenpan om de kaas te laten smelten.
- Giet het water van de aardappelen en dien ze op met een klontje roomboter.
- Leg twee witlofhelften met de gesmolten kaas op het bord.
- Opdienen met een salade.