Kookboek/Paling in kervelsoep

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Paling in kervelsoep
Categorie Soeprecept
Aantal porties 4 personen
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Soepen | Vis- en zeevruchtrecepten | Receptenindex

Paling en kervel zijn uitermate geschikt om met de gezamenlijke ingrediënten een soep van te brouwen.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  1. Smelt de boter en voeg deze aan de bloem toe. Even wachten tot het opkomt en de bloem geel ziet.
  2. Dan het water onder veel roeren aan toevoegen.
  3. Het zout en de fijngesneden kervel gaan er nu bij.
  4. Laat dit mengsel 5 minuten koken.
  5. Nu gaan de moten paling erbij.
  6. Haal de soep van het vuur als de paling gaar is.
  7. Maak af met citroensap, room en de nootmuskaat.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.