Kookboek/Gestoomde peentjes

Gestoomde peentjes
Categorie	Groentenrecept
Aantal porties	3 personen
Bereidingstijd	± 60 minuten
Moeilijkheidsgraad

Groenten | Receptindex

Een manier om peentjes/wortels te bereiden is door te stomen.

Ingrediënten

• 500 gram waspeen/wortelen
• 50 gram boter (optioneel)
• 1 glas witte wijn
• 1 eetlepel basilicum
• 1 theelepel citroensap
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel tijm
• zout en peper

Bereidingswijze

1. Maak de waspeen schoon (bijvoorbeeld met een schuursponsje).
2. Leg een flink stuk aluminiumfolie uit en verdeel hierover de waspeen.
3. Besprenkel de waspeen met citroensap, tijm en basilicum en kruid met zout en peper.
4. Leg er vervolgens 3 gekneusde knoflookteentjes bij.
5. Vouw de aluminiumfolie tot een zak. Giet als laatste het glas wijn erbij en vouw de aluminium zak dicht (zorg ervoor dat hij goed dicht zit).
6. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven (220 °C) en laat het vervolgens 45 minuten stomen.
7. Optioneel: Bij het uit de oven halen de boter op de peen leggen. Hier zal de boter wegsmelten en een smeuiige smaak aan de peen geven.