Naar inhoud springen

Kookboek/Doperwtjessalade met kapucijners

Uit Wikibooks
Doperwtjessalade met kapucijners
Categorie saladerecept
Aantal porties 2 a 3 porties
Bereidingstijd 1 uur
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Benodigdheden

[bewerken]

Bereiding

[bewerken]
  1. Pel de kapucijners en de doperwtjes. Kook de peulvruchten 5 a 10 minuten, daarna afgieten, en op een bordje doen.
  2. Snijd de kruiden fijn, en mix deze door elkaar. Neem een grote, diepe, kom, en doe daar 2 el olie, 4 el azijn, 1 tl suiker, een beetje zout, peper, en een teentje of twee gehakte knoflook bij. Goed roeren en de kruiden erbij voegen.
  3. Spekjes uitbakken, en uit laten lekken.
  4. De kropsla wassen en ontnerven, daarna in stukken scheuren. Laat de sla uitlekken in een vergiet.
  5. Pak als laatste een mooi zomers bord, drapeer de sla, doe er de peulvruchten bij, sprenkel er de kruidenvinaigrette overheen en meng alles door elkaar. Als laatste doe je er de knapperige spekjes overheen.

Serveer de salade met warm stokbrood en boter.


Kookboek - Receptenindex
Recepten onderverdeeld naar categorie:
BBQ-recept, Beleg, Broodrecepten, Cake, gebak en taart, Dranken, Eiergerechten, Gevogelte, Groenten, Koekjes, Hartige taarten, Rijstgerechten, Salades, Snacks, Snoep, historische recepten, Stamppotten, Vis- en zeevruchtrecepten, Vleesgerechten, Tapas, Soepen, Sauzen, Feestdagrecepten, Goedkope recepten, Vegetarische recepten
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.