Leer jezelf ecologisch tuinieren/Zuurbes

Ecologisch tuinieren

Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin

1

2

3

4

Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Alle families?

Familie: Berberis (Berberidaceae)
Geslacht: Berberis
Soort: Berberis vulgaris

Stengel/Tak:

Op de stengel zitten meestal in drie delen vertakte, 3-8 mm lange bladdoorns.

Blad:

De enkelvoudige bladeren zijn 2-6 cm lang en 1-2 cm breed met een gezaagd-getande rand en aan de onderkant lichtgroen.

Bloei:

Bloem:
Meer van dezelfde kleur?

Mei en juni.

Gele, 4-6 mm grote bloemen in 3-5 cm lange, hangende trossen. De helmhokjes springen aan de top met klepjes open, waardoor het stuifmeel vrijkomt.

Vrucht:

De 7-10 x 3-5 mm grote vrucht is een niet-doorschijnende, eetbare bes, die rijpt van augustus tot oktober.

Hoogte/Lengte:
Meer van dezelfde hoogte?

± 100-400 cm.

Bodem:
Meer onder dezelfde omstandigheden?

Verklaring van gebruikte afkortingen/symbolen bij zon/water.

Grondsoort:	Meestal kalkhoud.	Zon	Water
		◔	≁
		◔	≁

Goede buren:

Goede buren voor deze plant: Kensoort voor het ligusterverbond (Berberidion vulgaris).

Lokken:

Deze plant lokt en/of is vatbaar voor De zuurbes is de tussenwaardplant voor zwarte roest (Puccinia graminis). Doordat op de zuurbes de generatieve fase zich afspeelt, vindt hier ook de genetische uitwisseling plaats. Daardoor kunnen er gemakkelijk nieuwe fysio's gevormd worden. Deze schimmel tast ook gewone tarwe en rogge aan. Op deze planten vindt alleen de vegetatieve fase plaats, waardoor alleen door mutaties nieuwe fysio's gevormd kunnen worden, wat minder snel gaat dan bij genetische uitwisseling. In Frankrijk gaf de bestrijding van de zuurbes vanaf 1660 een heftige strijd tussen boeren en jambereiders, die de boeren van bijgeloof betichtten. Pas in 1865 werd wetenschappelijk vastgesteld dat de zuurbes de tussenwaardplant was. In vele delen van Europa was het verboden om de zuurbes aan te planten.

Gebruik:

Traditioneel werden in Europa de vitamine C-rijke bessen voor het maken van jam gebruikt.

Vitamine(s) en mineralen:

Bevat vitamine C

Let op!:

De hele struik inclusief de vruchten en zaden kan een lichte vergiftiging geven, desalniettemin worden de vruchten gegeten. De gifstof wordt berberine genoemd.

FAQ:

Vragen en/of antwoorden over de Zuurbes?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Berberis vulgaris op Wikimedia Commons

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Zuurbes