Leer jezelf ecologisch tuinieren/Zuring

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Illustration Rumex maritimus0.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin

Zuring (Rumex) is een geslacht van meest overblijvende, kruidachtige planten uit de Duizendknoopfamilie (Polygonaceae). De ongeveer tweehonderd soorten komen van nature voornamelijk voor in de gematigde streken van het noordelijk halfrond, maar zijn wereldwijd geïntroduceerd.

Zuring groeit meestal op zure grond. De soorten worden vaak beschouwd als onkruid. Sommige soorten, zoals de Veldzuring, hebben echter eetbare bladeren die in salades gebruikt worden. Zuring behoort tot de zgn. vergeten groenten. Vroeger werd de groente vaak gebruikt om bijvoorbeeld zuringpap (met krenten en rozijnen) van te maken.

De planten bevatten oxaalzuur. Hierdoor kunnen ze bij consumptie van grote hoeveelheden aanleiding geven tot vergiftigingsverschijnselen bij herkauwers en paarden.

Soorten

In Nederland komen voor:

Dit geslacht is waardplant voor onder andere:

Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Rumex op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Zuring
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.