Kookboek/Gekookte spruitjes
< Kookboek
| Gekookte spruitjes | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Groentenrecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 45 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Nederlandse keuken | Receptenindex
Ingrediënten
[bewerken]- ongeveer 1 kg spruitjes
- zout
- eventueel nootmuskaat
Bereidingswijze
[bewerken]- Spruitjes schoonmaken door de buitenste bladeren te verwijderen en een stukje van de stronk af te snijden
- Snij met het mes een kruisje boven in de stronk, dan is de kooktijd korter
- Spruitjes in de pan en doe er water bij tot de spruitjes net beginnen te drijven
- Doe er zout bij en breng ze aan de kook. Afhankelijk van de grootte zijn ze na 10 tot 15 minuten klaar.
- Bepaal de gaarheid door erin te prikken met een vork of er eentje uit te nemen en door te snijden.
Variatie en tips
[bewerken]- Velen doen nootmuskaat over de spruitjes, maar je kunt ze ook eten met bijvoorbeeld mayonaise. Ook kan er geraspte kaas en/of ham in blokjes door de gekookte spruitjes heen worden geschept.
- Spruitjes gaan goed samen met gekookte aardappelen en vlees.
