Leer jezelf ecologisch tuinieren/Wilde cichorei

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Cichorium intybus 280811a.JPG
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin
Cichorium intybus Sturm30.jpg 1 Cichorium-intybus-031003.jpg 2 Chicory flower 001.jpg 3 WegwarteBlüten.jpg 4 Cichorium intybus003.JPG 5
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

De volksnaam wegenwachter verwijst naar het gedrag van de plant om zich in grote aantallen in bermen langs (auto)wegen te verspreiden.

Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Composieten (Asteraceae)
Geslacht: Cichorei
Soort: Cichorium intybus
Dactylosphaera vitifolii 2 meyers 1888 v13 p621.png Wortel: Heeft een sterke penwortel.
Urtica urens ies.jpg Stengel/Tak: Sterk vertakte stengel.
Nuvola apps biology.png Bloei:

Nuvola apps kuickshow.png Bloem:
Meer van dezelfde kleur?
Juli t/m augustus.

De 3-5 cm grote bloemhoofdjes zijn lichtblauw en bevatten alleen lintbloemen. Het hoofdje is enkel in de ochtend geopend.
Drupe fruit diagram no text.svg Vrucht: De vruchten zijn nootjes. Deze zijn 2-3 mm lang en hebben een schubbig pappus.
2uparrow.png Hoogte/Lengte:
Meer van dezelfde hoogte?
± 30-120 cm.
Under construction icon-blue.svg Bodem:
Meer onder dezelfde omstandigheden?
Grondsoort: Voedselarm. Zon Water
Smultron2.png Gebruik: De gemalen wortels werden, vooral in de negentiende eeuw, en worden als koffiesubstituut gebruikt door het hoge gehalte aan inuline. Nu wordt deze cichorei weer op vrij grote schaal verbouwd voor de productie van inuline. Hiervoor zijn verschillende rassen geselecteerd, die een betere wortelvorm, een hogere wortelproductie en een hoger gehalte aan inuline hebben dan de oorspronkelijk wilde cichorei. De bloeistengels kunnen gekookt gebruikt worden. Vaak worden ze dan met een vinaigrette, room of een andere saus overgoten. Soms worden ze ook gegratineerd geserveerd. De jonge cichoreibladeren kunnen in het voorjaar worden gebruikt in salades, maar ze hebben een licht bittere smaak. Daarnaast kunnen ze ook gekookt worden gebruikt.
Esculaap4.svg Geneeskracht: Wordt als geneeskrachtig gezien bij maag- en leverklachten. Cichorei wordt in de volks- en plantgeneeskunde gebruikt bij maag- en leverklachten, verstoppingen en een gebrek aan eetlust. Uit de plant kan een versterkings- en kalmeringsmiddel worden gemaakt in de vorm van een likkepot. Hiervoor moet één deel verse bloemen worden kleingesneden en in een vijzel worden fijngestampt. Daarna dienen drie delen suiker te worden toegevoegd totdat er een mengsel ontstaat. Dit moet in een goed afgesloten pot enige tijd in de zon worden gezet en daarna koel en donker worden bewaard.
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Wilde cichorei?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
O
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Cichorium intybus op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Wilde cichorei




Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.