Leer jezelf ecologisch tuinieren/Wilde cichorei
|
 1 |  2 |  3 |  4 |  5 |
De volksnaam wegenwachter verwijst naar het gedrag van de plant om zich in grote aantallen in bermen langs (auto)wegen te verspreiden.
 Alle families? |
Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Cichorei Soort: Cichorium intybus | ||||||||||||||
 Wortel:
|
Heeft een sterke penwortel. | ||||||||||||||
 Stengel/Tak:
|
Sterk vertakte stengel. | ||||||||||||||
 Bloei: Bloem:Meer van dezelfde kleur? |
Juli t/m augustus. De 3-5 cm grote bloemhoofdjes zijn lichtblauw en bevatten alleen lintbloemen. Het hoofdje is enkel in de ochtend geopend. | ||||||||||||||
 Vrucht:
|
De vruchten zijn nootjes. Deze zijn 2-3 mm lang en hebben een schubbig pappus. | ||||||||||||||
 Hoogte/Lengte:Meer van dezelfde hoogte? |
± 30-120 cm. | ||||||||||||||
 Bodem:Meer onder dezelfde omstandigheden? |
| ||||||||||||||
 Gebruik:
|
De gemalen wortels werden, vooral in de negentiende eeuw, en worden als koffiesubstituut gebruikt door het hoge gehalte aan inuline. Nu wordt deze cichorei weer op vrij grote schaal verbouwd voor de productie van inuline. Hiervoor zijn verschillende rassen geselecteerd, die een betere wortelvorm, een hogere wortelproductie en een hoger gehalte aan inuline hebben dan de oorspronkelijk wilde cichorei. De bloeistengels kunnen gekookt gebruikt worden. Vaak worden ze dan met een vinaigrette, room of een andere saus overgoten. Soms worden ze ook gegratineerd geserveerd. De jonge cichoreibladeren kunnen in het voorjaar worden gebruikt in salades, maar ze hebben een licht bittere smaak. Daarnaast kunnen ze ook gekookt worden gebruikt. | ||||||||||||||
 Geneeskracht:
|
Wordt als geneeskrachtig gezien bij maag- en leverklachten. Cichorei wordt in de volks- en plantgeneeskunde gebruikt bij maag- en leverklachten, verstoppingen en een gebrek aan eetlust. Uit de plant kan een versterkings- en kalmeringsmiddel worden gemaakt in de vorm van een likkepot. Hiervoor moet één deel verse bloemen worden kleingesneden en in een vijzel worden fijngestampt. Daarna dienen drie delen suiker te worden toegevoegd totdat er een mengsel ontstaat. Dit moet in een goed afgesloten pot enige tijd in de zon worden gezet en daarna koel en donker worden bewaard. | ||||||||||||||
 FAQ:
|
Vragen en/of antwoorden over de Wilde cichorei? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| O | ||||||||
