Naar inhoud springen

Leer jezelf ecologisch tuinieren/Rucola

Uit Wikibooks

Ecologisch tuinieren

Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin
1 2 3

Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Wordt ook wel mosterdkruid of roquette genoemd. Rucola heeft een hoog vitamine C gehalte.


Alle families?
Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae)

Soort: Eruca sativa
Hoogte/Lengte:
Meer van dezelfde hoogte?
± 10-60 cm.
Gebruik: Wordt als raapsteel rauw gegeten en in salades gemengd. De smaak is vrij scherp en nootachtig. Wordt ook wel op het brood gegeten en kan worden gestoofd.
Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Let op!: Rucola heeft een hoog nitraatgehalte (meer dan 5 gram per kilo) en moet daarom niet in grote hoeveelheden gegeten worden. De aanbevolen maximale nitraatinname voor iemand met een gewicht van 70 kg mag niet meer dan 260 mg per dag bedragen, wat al bij 19 gram rucola bereikt wordt.
FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Rucola?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
2-9 Zie zaaitijd.
De februari en maart zaai onder glas, daarna kan in de volle grond gezaaid worden.
10
3-10 Zie oogsten en bewaren.
Kan in de zomer twee tot drie weken na de zaai worden geoogst. In voor- en najaar een week of vijf. Snij het jonge blad af tot vlak boven de grond. Het schiet (vooral in de zomer) snel door, dus wacht niet te lang.
Z
Wikipedia
Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Eruca sativa op Wikimedia Commons
Wikipedia
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Rucola


Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.