Leer jezelf ecologisch tuinieren/Rucola

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Eruca sativa 2 IP0604037.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin


Roquette cultivée Vilmorin-Andrieux 1904.png 1 Wallrocket honeybee close.jpg 2 Eruca sativa 1.JPG 3
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Wordt ook wel mosterdkruid of roquette genoemd. Rucola heeft een hoog vitamine C gehalte.

Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae)

Soort: Eruca sativa
2uparrow.png Hoogte/Lengte:
Meer van dezelfde hoogte?
± 10-60 cm.
Smultron2.png Gebruik: Wordt als raapsteel rauw gegeten en in salades gemengd. De smaak is vrij scherp en nootachtig. Wordt ook wel op het brood gegeten en kan worden gestoofd.
Foodlogo3.svg Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Hazard T.svg Let op!: Rucola heeft een hoog nitraatgehalte (meer dan 5 gram per kilo) en moet daarom niet in grote hoeveelheden gegeten worden. De aanbevolen maximale nitraatinname voor iemand met een gewicht van 70 kg mag niet meer dan 260 mg per dag bedragen, wat al bij 19 gram rucola bereikt wordt.
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Rucola?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
2-9 Zie zaaitijd.
De februari en maart zaai onder glas, daarna kan in de volle grond gezaaid worden.
10
3-10 Zie oogsten en bewaren.
Kan in de zomer twee tot drie weken na de zaai worden geoogst. In voor- en najaar een week of vijf. Snij het jonge blad af tot vlak boven de grond. Het schiet (vooral in de zomer) snel door, dus wacht niet te lang.
Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Eruca sativa op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Rucola




Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.