Leer jezelf ecologisch tuinieren/Pastinaak

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Ecologisch tuinieren

Pastinak.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin



Pastinaca sativa Früchte.jpg 1
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Pastinaak (pinksternakel of witte wortel) is circa 20 cm lang en heeft een zoete anijsachtige smaak. Door de lengte van de wortel is de groente niet geschikt voor teelt op kleigronden. Vroeger was pastinaak algemeen hoofdvoedsel, maar werd verdrongen door de aardappel en peen. Vraagt weinig bemesting en is winterhard.

Escudo de Herbés.svg
Alle families?
Familie: Schermbloemen (Apiaceae)

Soort: Pastinaca sativa subsp. sativa
2uparrow.png Hoogte/Lengte: ± 60-90 cm. Meer van dezelfde hoogte?
Under construction icon-blue.svg Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?
Grondsoort: Zand/Zuur Water
~
Crystal Clear action edit add.png Goede buren: Goede buren voor deze plant zijn Afrikaantje, boon, erwt, kool, ui.
Start hand.svg Lokken: Deze plant lokt en/of is vatbaar voor Ritnaald, aaltje.
Smultron2.png Gebruik: Net als de winterwortel kan pastinaak zowel rauw als gekookt of gestoofd worden gegeten. Gefrituurde pastinaak lijkt op aardappelchips. De pastinaak wordt gebruikt als ingrediënt van hutspot.
Foodlogo3.svg Recepten: Recepten vind je in het Kookboek.
Crystal Clear action edit.png FAQ: Vragen en/of antwoorden over de Pastinaak?
Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
3-4 AM Zie zaaitijd.
Moet vrij lang voorkiemen dus tijdig beginnen. Geen mest gebruiken, wel luchtige grond.
1 21 2 2
5-6 AM Zie (uit)planten.
Na het ontkiemen direct op de goede afstand planten.
15 30
10 Verzorgen:
Groot blad verwijderen, laat de hartbladeren zitten.
9-2 Zie oogsten en bewaren.
Zie verzorgen. Je kan steeds oogsten tot na de laatste nachtvorst. Dan alles oogsten, behalve de exemplaren voor vermeerdering, of dek ze in de winter af met stro. Als je alles oogst kuil je ze in of bewaar ze in vochtig scherp zand in de schuur.
9-2 Zie vermeerderwijze.
De mooiste wortels laat je op het land staan en dek ze af met stro. In het voorjaar gaan ze doorschieten. Zet steunstokken en neem de bovenste schermen weg, alleen de zijschermen laten doorgroeien. Als die bruin worden, afsnijden en drogen in gaasdoek (vitrage). Als het zaad droog is tussen de handen wrijven en scheiden van het kaf.
Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Pastinaca sativa subsp. sativa op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Pastinaak




Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.