Kookboek/Tom kha kai

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Tom kha kai
Categorie Soeprecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd Minimaal 15 minuten. De soep langer trekken komt de smaak ten goede.
Moeilijkheidsgraad Moeilijk

Thaise keuken | Soep | Receptenindex

Tom kha kai

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Snijd de kip in blokjes.
  2. Bak in een beetje kokosmelk de kip en de galangapasta aan, tot de kip gaar is en voeg hierna alle kokosmelk toe.
  3. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten aan de soep toe en laat dit mengsel minstens 10 minuten trekken. Hoe langer je de soep trekt, hoe smaakvoller hij wordt. Haal voor het opdienen citroengras en/of limoenblad uit de soep. Naar smaak extra galangapasta en Spaanse pepers toevoegen.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.