Kookboek/Spruitjes met spek en ui

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Spruitjes met spek en ui
afbeelding gezocht
Categorie Groentenrecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 45 tot 60 minuten
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Nederlandse keuken | Receptenindex

Ingrediënten[bewerken]

  • ongeveer 1 kg spruitjes
  • 100 tot 200 g klein gesneden spek, zoals bijvoorbeeld ontbijtspek (reepjes of hele kleine dobbelsteentjes)
  • een uitje
  • boter

Bereidingswijze[bewerken]

  • Spruitjes schoonmaken door de buitenste bladeren te verwijderen en een stukje van de stronk afsnijden
  • Spruitjes in de pan en doe er water bij tot de spruitjes net beginnen te drijven
  • Doe er zout bij en breng aan de kook, kook ze 10 minuten
  • Giet de spruitjes af
  • Versnipper de ui en snijd het spek klein
  • Smelt boter in een braadpan of wok
  • Ui en spek licht aanbraden, goudgeel.
  • Doe de spruitjes erbij en roer het door, eventueel nog wat nagaren.
Wikibooks In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van spruitkool. Nuvola apps biology.png
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.