Leer jezelf ecologisch tuinieren/Scharlei

1

2

3

4

5

De plant verspreidt een sterke muskusachtige geur die zowel als zweetachtig als als hooiachtig omschreven wordt.

Alle families?	Familie: Lipbloemen (Lamiaceae) Geslacht: Salie Soort: Salvia sclarea
Blad:	Ontwikkelt in het eerste jaar een bladrozet met grote, harige en brede eironde groengrijze bladeren, die een lengte van maximaal 20 cm hebben. In het tweede jaar groeit hieruit een bloeistengel. De stengelbladen zijn kleiner dan de rozetbladen en tegenoverstaand geplaatst.
Groenblijvend.	Deze plant is groenblijvend en/of winterhard.
Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur?	Juni en juli. De lipbloemen staan in schijnkransen rond de stengel en zijn 20-28 millimeter lang. De bloemen zijn lichtblauw, roze of lila en gaan vergezeld van grotere violette schutbladen. Deze kunnen variëren van wit tot wijnrood of lila.
Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte?	± 50-110 cm.
Gebruik:	De etherische olie die uit scharlei gewonnen kan worden, wordt gebruikt in de parfumindustrie. De bladeren worden als aroma toegevoegd aan allerhande voedingsmiddelen. In Duitsland wordt aan sommige (inferieure) wijnen scharlei toegevoegd om de wijn het karakter van muskadellenwijn te geven. Hier dankt de plant ook haar Duitse naam aan: Muskatellersalbei. Voordat hop in gebruik kwam om bier op smaak te brengen, werd vaak scharlei gebruikt; het kon een van de kruiden in het gruit zijn. Ook bij de bereiding van vermout kan scharlei toegevoegd worden. Uit Frankrijk is het gebruik van scharlei om vleesgerechten op smaak te brengen bekend.
FAQ:	Vragen en/of antwoorden over de Scharlei?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
				2