Leer jezelf ecologisch tuinieren/Kastanje

From Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Ecologisch tuinieren

Castanea sativa.jpg
Inleiding
De tuinkalender
Register
Wat zijn planten
Algemene begrippen
Sorteringslijsten
Grondbewerking
Plantkunde
Vermeerderen
Plantenfamilies
Geslachten
Soorten
Plantenziekten
Problemen
Het dierenleven
De moestuin
De kruidentuin
De boomgaard
De siertuin
De speeltuin

Kastanje (Castanea) is een geslacht van loofbomen, uit de napjesdragersfamilie, dat in Nederland niet autochtoon is. De bladeren hebben evenwijdig lopende nerven en een gezaagde bladrand.

Soort

De vrucht kan, nadat de stekelige huid (bolster) is verwijderd, worden geroosterd en gegeten, in tegenstelling tot de vruchten van de giftige paardenkastanje, Aesculus hippocastanum, die overigens bij een geheel andere plantenfamilie behoort en dus niet tot dit geslacht.

Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig de hete gekookte kastanjes te pellen. In Frankrijk wordt graag kastanjepuree (crème de marron) gegeten, en is daar in blikken te koop.

Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Castanea op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Kastanje