Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aardaker

1

2

3

4

5

6

Deze plant wordt vaak in zaadmengsels verwerkt, die in onbegroeide terreinen worden uitgezaaid. Als vlinderbloemige draagt deze plant bij aan de bodemverbetering (stikstof), vergelijkbaar met lupine.

Alle families?	Familie: Vlinderbloemen (Leguminosae) Geslacht: Lathyrus Soort: Lathyrus tuberosus
Rode lijst.	Deze in het wild voorkomende plant staat op de rode lijst in Nederland en/of België. Dat betekent dat ze kwetsbaar of (bijna) uitgestorven zijn. Zaai of plant ze en verspreid overtollig zaad.
Wortel:	Groeit uit met uitlopers die zich vertakken en de in de bodem liggende knopen vormen zich tot knollenvormende wortels tot 70 cm diep
Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur?	Juni tot augustus Rood, violet
Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte?	± 30-100 cm.
Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?	Grondsoort: Kalkrijk Zon Water ● ∼
Gebruik:	De kastanje grote knolletjes kunnen als aardappels worden gekookt of als tamme kastanjes gepoft. Ze bevatten vooral suikers en zetmeel en tevens eiwitten en vetten. Vaak dienden ze ook als koffiesurrogaat of als varkensvoer. Ze konden ook tot plantaardige olie verwerkt worden. Ook werd in de zestiende eeuw uit de bloemen parfum gewonnen.
FAQ:	Vragen en/of antwoorden over de Aardaker?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
4-5				O
?	Zie oogsten en bewaren. Na drie tot vier jaar bereiken de knollen de volle grootte.
	Zie vermeerderwijze. De soort vermeerdert zich door de ondergrondse uitlopers en in het bijzonder door de knolletjes.				ZS