Kookboek/Zuivel

Zuivelproducten worden in veel keukens gebruikt. In sommige keukens, zoals de Chinese keuken echter (vrijwel) niet. Veel Chinezen hebben last van lactose-allergie, wat betekent dat ze niet tegen melk kunnen.

In andere keukens, zoals de Joodse keuken, mag vanwege spijswetten melk niet gecombineerd worden met vlees.

Zuivelproducten zijn onder andere:

• Boter
• Cottage cheese (Hüttenkäse)
• Crème fraîche
• Feta
• Griekse yoghurt
• Hangop
• Kaas
• Karnemelk
• Kwark
• Melk
• Melkpoeder
• Room
• Roomijs
• Slagroom
• Yoghurt
• Wei
• Zure room

Recepten met zuivel

1. Categorie:KB-boter
2. Categorie:KB-cottage cheese
3. Categorie:KB-geitenkaas
4. Categorie:KB-kaas
5. Categorie:KB-kwark
6. Categorie:KB-melk
7. Categorie:KB-gecondenseerde melk
8. Categorie:KB-room
9. Categorie:KB-vla
10. Categorie:KB-yoghurt