Kookboek/Voorgerecht
< Kookboek
Een voorgerecht of voorafje is het eerste deel of gang van een hoofdmaaltijd. Andere namen zijn hors-d'oeuvre en antipasto (vóór de pasta). Voorgerechten zijn meestal hartig en kunnen koud of warm zijn. Meestal worden ze aan tafel geserveerd, maar ook wel tijdens het laatste deel van de borrel, net vóór men aan tafel gaat. Bekende voorgerechten zijn soep, garnalencocktail en een pasteitje met ragoût. Maar denk ook eens aan gehalveerde of stukjes wraps, gevulde eieren en stukjes stokbrood met paté of (salade van) vis, ei of vlees, afhankelijk van de gelegenheid, het gezelschap en de rest van het menu.
Op deze pagina worden recepten voor voorgerechten weergegeven.
De beschikbare voorgerechtrecepten:
- Kookboek/Voorgerecht
- Kookboek/Amuse
- Kookboek/Asperges met zalm
- Kookboek/Bietensalade met kaas en noten
- Kookboek/Hongaarse cocktail
- Kookboek/Huzarensalade
- Kookboek/Kaaskroketten
- Kookboek/Kroketten en bitterballen
- Kookboek/Maïssoep
- Kookboek/Meloen met ham
- Kookboek/Mozzarella met tomaten
- Kookboek/Paddenstoelenragout
- Kookboek/Peersalade met blauwschimmelkaas
- Kookboek/Pinchos
- Kookboek/Ragoût
- Kookboek/Tapas
- Kookboek/Gevulde tomaten
- Kookboek/Waldorfsalade
- Kookboek/Witlofsoep
- Kookboek/Smeuïge zalmmousse