Kookboek/Toastjes
< Kookboek
| Toastjes | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Snack |
| Aantal porties | 10 |
| Bereidingstijd | 5 minuten. Direct opdienen |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Een toastje is een droog koekje dat met hartig broodbeleg bij de borrel of tussendoor wordt gegeten. Vaak wordt er kaas, worst, pesto, tapenade of vis (bijvoorbeeld zalm of ansjovis) op een toastje gedaan. Een plakje of stukje camembert wordt weleens op een sesamtoastje gelegd, hetgeen met een glas witte wijn een bekende combinatie vormt.
Toastjes worden veelal belegd met verschillende laagjes over elkaar. Bijvoorbeeld een toastje met daarop een stukje kaas met daarop een halve kerstomaat met daarop een toefje mayonaise.
Indien een toastje wordt belegd met een salade of bijvoorbeeld filet americain, dan moet zeker gesteld worden dat het toastje snel gegeten wordt, anders wordt het zacht.