Kookboek/Rijst met kokos en mango chutney
< Kookboek
Rijst met kokos en mango chutney | |
---|---|
Categorie | Rijstgerecht |
Aantal porties | 4 personen |
Bereidingstijd | ± 45 minuten |
Moeilijkheidsgraad | ![]() |
Rijstgerechten | Receptenindex
Ingrediënten[bewerken]
- Zilvervliesrijst
- Gember of gemberpoeder
- Laospoeier
- Nasikruiden
- Geraspte kokos
- Boter
- Maggi
- Ketjap manis
- Mango chutney
Bereidingswijze[bewerken]
- Laat de zilvervliesrijst ongeveer 3 kwartier koken in ruim water
- Laat in een andere pan de nasikruiden, de gember (of gemberpoeder) en de laos een paar minuten koken in een bodempje water.
- Voeg alles bij elkaar, het moet een beetje papperig mengsel zijn
- Voeg daarna toe: de kokos, de ketjap, de maggi, een klontje boter en een theelepel mango chutney
- Meng alles goed door elkaar
Opmerkingen, tips en variaties[bewerken]
- Opdienen met bijvoorbeeld sperzieboontjes, doperwten of worteltjes.