Kookboek/Rijst met kokos en mango chutney
< Kookboek
| Rijst met kokos en mango chutney | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Rijstrecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | ± 45 minuten |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Rijstgerechten | Receptenindex
Ingrediënten
[bewerken]- ± 300 g zilvervliesrijst
- Gember of gemberpoeder
- Laospoeder
- Nasikruiden
- Geraspte kokos
- Klontje boter
- Maggi
- Ketjap manis
- 1 theelepel mangochutney
Bereidingswijze
[bewerken]- Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat in een andere pan de nasikruiden, de gember (of gemberpoeder) en de laos een paar minuten koken in een bodempje water.
- Voeg alles bij elkaar, het moet een beetje papperig mengsel zijn.
- Voeg daarna toe: kokos, ketjap, maggi, een klontje boter en mangochutney.
- Meng alles goed door elkaar.
Opmerkingen, tips en variaties
[bewerken]- Opdienen met bijvoorbeeld sperzieboontjes, doperwten of worteltjes.