Kookboek/Rijst met kokos en mango chutney
< Kookboek
| Rijst met kokos en mango chutney | |
|---|---|
| Categorie | Rijstgerecht |
| Aantal porties | 4 personen |
| Bereidingstijd | ± 45 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Rijstgerechten | Receptenindex
Ingrediënten
[bewerken]- Zilvervliesrijst
- Gember of gemberpoeder
- Laospoeier
- Nasikruiden
- Geraspte kokos
- Boter
- Maggi
- Ketjap manis
- Mango chutney
Bereidingswijze
[bewerken]- Laat de zilvervliesrijst ongeveer 3 kwartier koken in ruim water
- Laat in een andere pan de nasikruiden, de gember (of gemberpoeder) en de laos een paar minuten koken in een bodempje water.
- Voeg alles bij elkaar, het moet een beetje papperig mengsel zijn
- Voeg daarna toe: de kokos, de ketjap, de maggi, een klontje boter en een theelepel mango chutney
- Meng alles goed door elkaar
Opmerkingen, tips en variaties
[bewerken]- Opdienen met bijvoorbeeld sperzieboontjes, doperwten of worteltjes.