Kookboek/Laos

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Laos
Gegevens
Latijnse naam: Alpinia Galanga
Oorsprong: Indonesië
Link naar wikipedia Laos (kruid)

Kruiden en specerijen
 
Laos is een plant, verwant aan gember. Het wordt ook wel eens Thaise gember genoemd. Het is een meerjarige plant uit de tropen.

Laos is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië en wordt momenteel geteeld in Indochina, Thailand, Maleisië en Indonesië.

De wortel wordt gebruikt als specerij, hij heeft een milde gembersmaak en ruikt naar citrus en pijnbomen.

Hij wordt vers, gedroogd of ingemaakt gebruikt. Laos kan in recepten vervangen worden door gember.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.