Kookboek/Rösti

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Rösti
Roesti.jpg
Categorie Groentenrecept
Aantal porties 1
Energie Hoog
Bereidingstijd 30 minuten
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Groentenrecepten | Receptenindex
Rösti is een oorspronkelijk Zwitsers gerecht, dat in kanton Bern door boeren als ontbijt werd gegeten.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  • Pel de gekookte aardappelen, en rasp deze
  • Laat de boter in een koekenpan smelten en voeg drie kwart van de uien toe zonder ze te laten bruinen
  • Voeg de aardappelen toe, met wat zout en laat het allen zacht bakken totdat het geheel een mooie bruine kleur heeft aangenomen.
  • Draai het geheel om en laat het nog 20 minuten zachtjes bakken
  • Voeg de kaas toe
  • Roer de aardappelen samen zodat het een koek vormt, voeg de resterende uien toe en laat het nog enkele minuten op hoog vuur staan tot de rösti een mooie korst heeft gekregen.
  • Keer de pan om boven een bord en serveer het direct.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.