Kookboek/Peentjes geglaceerd in sinaasappelsap
< Kookboek
| Peentjes geglaceerd in sinaasappelsap | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Groentenrecept |
| Aantal porties | 2 à 3 |
| Bereidingstijd | ± 20 minuten bereiding, daarna 30 minuten. |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Peentjes geglaceerd in sinaasappelsap is een Nederlands gerecht met als hoofdbestanddeel waspeen.
Ingrediënten
[bewerken]Voor drie personen kunnen de volgende hoeveelheden ingrediënten aangehouden worden:
- 500 gram waspeen
- 1 liter sinaasappelsap
- boter
- zout
Bereiding
[bewerken]De bereidingstijd is ongeveer 20 minuten.
- Maak de waspeen schoon (bijvoorbeeld met een schuursponsje) en leg ze naast elkaar in een hapjespan.
- Schenk er zoveel sinaasappelsap bij dat de peentjes net onder staan.
- Voeg 2-3 eetlepels roomboter en wat zout toe en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur iets lager en laat vrijwel al het vocht verdampen (doe dus geen deksel op de pan).
- Schud de peentjes regelmatig om, zodat ze gelijkmatig met de ingekookte sinaasappelsiroop bedekt worden.