Kookboek/Pasta met venkel
< Kookboek
| Pasta met venkel | |
|---|---|
| Aantal porties | 3 |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Ingrediënten
[bewerken]- 2 of 3 venkelknollen (afhankelijk van de grootte)
- 250 gram kipfilet
- Bakje champignons
- 300 gram pasta
- Cayennepeper
- Kerrie
- Zout
- Boter of olijfolie
- Citroensap
Bereiding
[bewerken]- Was de venkel, snijd een stukje van de onderkant en snijd de venkel in stukken.
- Zet de venkel op met een beetje zout en laat ze gaar koken in ongeveer 15 à 20 minuten.
- Giet de venkel af.
- Snij de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout, cayennepeper en wat kerrie.
- Maak de champignons schoon.
- Bak de kipblokjes samen met de champignons in boter of olie totdat ze gaar zijn (ongeveer 15 à 20 minuten).
- Kook de pasta volgens de bereidingswijze
- Doe de venkel, champignons en kip bij de pasta.
- Bestrooi het geheel met flink wat cayennepeper, een beetje kerrie en wat citroensap.
- Roer het door elkaar en dien meteen op
Variatie
[bewerken]- Dit recept is simpel vegetarisch te maken door de kip weg te laten.