Kookboek/Griekse salade
< Kookboek
| Griekse salade | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Saladerecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Moeilijkheidsgraad |  |
De Griekse salade (Grieks:χωριάτικη σαλάτα), vrij vertaald “salade uit het dorp”, is een bijgerecht uit de Griekse keuken. Het smaakt goed bij bijvoorbeeld Griekse herderschotel.
Ingrediënten
[bewerken]- 350 g tomaten
- 1 komkommer
- 1 ui
- 100 g ontpitte olijven (bijvoorbeeld van het type Kalamata)
- 200 g feta
- Groene peper, zwarte of witte peper
- Griekse olijfolie
- 2 theelepels oregano
- Zeezout
Bereidingswijze
[bewerken]- Was de tomaten en de komkommer en snij deze in plakjes.
- Snij de de ui in dunne, halve plakjes.
- Doe bij de tomaat en komkommer in een diep bord of kom.
- Snij de feta in kleine blokjes en voeg ze toe aan de salade.
- De olijven kunnen in hun geheel worden toegevoegd, of gesneden in ringetjes.
- Besprenkel alles met olijfolie en eventueel met wijnazijn*).
- Bestrooi het geheel met oregano en het zeezout.
- *) Men kan eventueel wijnazijn of citroensap toevoegen, dit is echter niet Grieks. Grieken gooien namelijk een zeer ruime hoeveelheid olijfolie over de salade en soppen daarin hun brood.