Kookboek/Griekse salade
< Kookboek
| Griekse salade | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Saladerecept |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
De Griekse salade (Grieks:χωριάτικη σαλάτα), vrij vertaald “salade uit het dorp”, is een bijgerecht uit de Griekse keuken. Lekker bij (bijv.) Griekse herderschotel.
Ingrediënten
[bewerken]- Tomaten
- Komkommer
- Ui
- Olijven (bijvoorbeeld van het type Kalamata)
- Fetakaas
- Groene peper
- Griekse Olijfolie
- Oregano, zeezout
Bereidingswijze
[bewerken]- Was de tomaten en de komkommer en snij deze in plakjes
- snij de de ui in dunne, halve plakjes
- doe bij de tomaat en komkommer in een diep bord of kom.
- Snij de feta in kleine blokjes en voeg het samen met de olijven toe
- Besprenkel alles met olijfolie en eventueel met wijnazijn
- Bestrooi het geheel met oregano en het zeezout.
- Men kan eventueel wijnazijn toevoegen, dit is echter niet Grieks. Grieken gooien namelijk een zeer ruime hoeveelheid olijfolie over de salade en soppen daarin hun brood.