Kookboek/Eolische salade
< Kookboek
| Eolische salade | |
|---|---|
 | |
| Categorie | saladerecept |
| Bereidingstijd | 20 min. |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Achtergrond
[bewerken]Deze Italiaanse salade is genoemd naar de Eolische eilanden.
Ingrediënten
[bewerken]- vastkokende aardappels (in blokjes), bijv. Nicola
- tomaten
- rode ui
- zwarte olijven
- basilicum
- kappertjes
- blikje tonijn
- olijfolie
- balsamico azijn
Bereidingswijze
[bewerken]Aardappels koken. Laat ze afkoelen en snij ze in blokjes. Overige ingrediënten waar nodig in stukjes snijden, en dan alles door elkaar doen.
Op smaak maken met olijfolie, balsamico azijn, peper en zout.
Variatie
[bewerken]Dit recept kan je eenvoudig veganistisch maken door de tonijn te vervangen of weg te laten.