Kookboek/Conserveren

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek

Conserveren. Het verduurzamen van levensmiddelen of andere bederfelijke waardoor aantasting door micro-organismen, zoals bacteriën en schimmels, wordt voorkomen. Soms wordt van bacteriën (gist) of schimmels gebruikt gemaakt om te conserveren. Technieken voor conservering zijn:

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.