Kookboek/Chocolademousse

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Chocomousse
Categorie Dessert
Bereidingstijd 15 min + 2 uur opstijven
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Dessert | Receptenindex

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Eigeel van het eiwit scheiden
  2. Eidooiers met de suiker tot een ruban kloppen.
  3. Eiwitten stijfkloppen.
  4. De chocola au bain-marie smelten.
  5. De chocola met de ruban mengen.
  6. Het chocolademengsel voorzichtig door het eiwit spatelen.
  7. In bakjes gieten en op laten stijven in de koelkast.

Variaties[bewerken]

Serveren[bewerken]

  • Bij het serveren kan men het in een glas serveren met daarop enkele dotjes slagroom.
  • Daarnaast kan men er ook chocoladeschilfers opstrooien.

Waarschuwingen[bewerken]

  • Chocolademousse bevat rauwe eieren en is daarom niet geschikt voor kleine kinderen, zwangere vrouwen, bejaarden en andere risicogroepen. Eventueel kunnen gepasteuriseerd eiwit en eigeel gebruikt worden.


Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Chocolademousse
Heckert GNU.png Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.