Kookboek/Milkshake

Milkshake
Milkshake aardbei
Categorie	Drank
Aantal porties	3
Bereidingstijd	10 minuten
Moeilijkheidsgraad

Drank | Receptenindex

Een milkshake is een drank gemaakt van melk, roomijs of softijs en vruchten en/of siroop voor de smaak.

Alle ingrediënten worden bij elkaar gevoegd en met een blender of staafmixer gemixt. Als er geen blender of staafmixer aanwezig is: snijd en/of prak de vruchten fijn met een mes resp. vork en roer de ingrediënten goed door elkaar, eventueel met een kleine garde.

Basisrecept

Ingrediënten

Voor 3 milkshakes:

• 400 ml koude melk
• 300 g ijs naar keuze, waarbij rekening wordt gehouden met het soort milkshake (bijvoorbeeld aardbeienijs voor een milkshake met aardbeien)
• 3 rietjes

Voor een dikkere milkshake: gebruik minder melk, voor een dunnere juist meer.

Keukengereedschap

• Blender of staafmixer

Bereiding

Mix de ingrediënten met de blender of staafmixer. Giet de milkshake in drie hoge glazen en serveer met een rietje.

Varianten

• Vervang (een deel van) de melk door yoghurt of kwark. Voeg dan wel melk of vruchtensap toe om de milkshake beter vloeibaar te maken.
• Voeg rijp fruit toe in de blender, bijvoorbeeld banaan, aardbeien, bessen, frambozen, peer, ananas, mango en/of kersen zonder pit. NB Kiwi en zuivel is een slechte combinatie, dus gebruik geen kiwi voor een milkshake. Meng dan eerst het fruit met de melk (en/of andere vloeistof) tot een gladde puree voordat het ijs erbij gaat.
• Vervang een deel van de melk door vruchtensap, bijvoorbeeld sinaasappel-, druiven- of appelsap.
• Voeg een smaakje toe in de blender, bijvoorbeeld cacao of fijngemalen chocolade, gember, limonadesiroop of koffie.
• Een beetje citroensap geeft een frisse smaak.

Klassieke vanillemilkshake

Ingrediënten

• 2 bollen (480 ml) vanilleroomijs
• 1 kop (240 ml) volle melk
• 1/4 kop (60 ml) half & half (een bepaald type Amerikaanse room, bestaande uit: 50% melk en 50% room)
• 2 1/2 eetlepel (35 g) suiker
• 1/8 theelepel vanille-extract

Bereiding

1. Giet de melk, het roomijs en de half & half in een blender en mix het gedeeltelijk.
2. Voeg hierna de suiker en de smaakstoffen toe totdat het mengsel helemaal gemixt is.

Milkshake Banaan

Ingrediënten

• 1 banaan
• anderhalve eetlepel suiker
• 350 ml vanille-ijs (hoeft niet altijd)
• 275 ml melk
• ijsblokjes

Bereiding

1. Pel de banaan en snij hem in stukjes.
2. IJs in handzame stukjes snijden
3. Doe de bananen samen met de suiker in de blender (staafmixer)
4. Blender aanzetten en wat melk bij doen.
5. Zodra het geheel in de blender een zachte puree is, brokjes ijs erbij doen. De rest van de melk erbij gieten en nog even flink "blenden of mixen".
6. Nu heb je ± 4 glazen bananen milkshake.

Milkshake aardbei

Ingrediënten

• enkele scheppen suiker
• 0,5 liter melk
• half bakje aardbeien
• 2 à 3 scheppen vanille-ijs

Bereidingswijze

1. Was de aardbeien en halveer ze.
2. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en 'blend' het tot een milkshake.