Kookboek/Bodding: verschil tussen versies
< Kookboek
Gewikiboekieerd |
k titel 'Transwiki:Bodding' gewijzigd in 'Kookboek/Bodding': Plaatsing in het kookboek |
(geen verschil)
|
Versie van 10 aug 2006 21:53
Bodding | |
---|---|
Categorie | Broodrecepten |
Aantal porties | 4? |
Bereidingstijd | 75 min |
Moeilijkheidsgraad |
Bodding (ook broodpudding genaamd) is een Belgische lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker, waarvan de origine waarschijnlijk in de Middeleeuwen is terug te vinden.
Ingrediënten
- 300 gram brood
- 50 cl lauwe melk (60 indien u oud brood gebruikt)
- 200 gram suiker
- 5 eieren
- 1 eetlepel puddingpoeder
- een snuifje kaneel
- rozijnen (hoeveelheid naar smaak)
- eventueel nog fruitsupplement, of cacao
Bereidingswijze
- Neem een grote kom, en doet daarin het brood en de melk
- Dit mengt men met een vork tot men een dikke brij krijgt, waarin geen vaste stukken brood meer over zijn
- Daarna voegt men de eieren toe, en mengt men de eieren onder het geheel.
- Vervolgens voegt men de andere ingrediënten doe, en mengt men goed.
- Doe het geheel in een beboterde vuurvaste vorm, en zet het in de oven gedurende plusminus 45 minuten op 180 graden.