Kookboek/Bodding

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kookboek/Bodding
Categorie Broodrecept
Aantal porties 4?
Bereidingstijd 75 min
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Brood | Receptenindex

Bodding (ook broodpudding genaamd) is een Belgische lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker, waarvan de origine waarschijnlijk in de Middeleeuwen is terug te vinden.

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

  • verwarm de melk samen met de suiker (waaronder de kaneel gemengd werd) tot de suiker opgelost is. Laat wat afkoelen
  • Neem een grote kom en verbrokkel daarin het brood (liefst zonder korsten)
  • Melk bijvoegen en even laten weken
  • Het mengsel pletten met een vork
  • Eieren bijvoegen en goed mengen
  • Puddingpoeder toevoegen en goed mengen en rozijnen bijvoegen
  • Doe het geheel in een beboterde vuurvaste vorm, en zet het in de oven gedurende plusminus 45 minuten op 180 à 200 graden.
  • Ook lekker is : een laag broodpudding, een laag appelpartjes, een laag broodpudding in de ovenschotel of gewoon een laag appelpartjes bovenop de broodpudding en nog wat kaneel op de appeltjes
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.