Kookboek/Pizza
< Kookboek
| Pizza | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Italiaanse keuken |
| Aantal porties | 1 pizza |
| Bereidingstijd | 45 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Ingrediënten
[bewerken]voor 3 à 4 personen
- 2 dl. water
- 350 g. bloem
- 25 g. verse gist (of een equivalente hoeveelheid gedroogde)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels zout
- eventueel 2 theelepels suiker voor een krokante bodem.
- tomaat
- mozzarella
- basilicum
Voorwerpen
[bewerken]- zeef
- kom
- oven
Bereidingswijze
[bewerken]- Zeef de bloem en meng dit met gist, zout en eventueel suiker
- Maak een kuiltje in de bloem en giet hier het water en de olie in. Meng dit tot er een deeg ontstaat
- Kneed het deeg (ca 15 minuten) tot het deeg mooi stevig is
- Laat het deeg minimaal een uurtje rijzen
- Kneed het deeg nogmaals door
- Laat het deeg opnieuw rijzen (minimaal 15 minuten)
- Rol het deeg uit tot een dikte van +/- 3 mm
- Beleg het deeg met tomaat, mozzarella en basilicum
- Zet de oven op ca. 250 graden en laat de pizza bovenin 10 minuten bakken
Bonus
[bewerken]In dit recept maakte je een Margherita-pizza. Probeer zelf ook eens een pizza te verzinnen en maak hem!
