Kookboek/Gist

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Verse gist, te koop in blokjes.
Droge gist: langwerpige korreltjes, te koop in zakjes.

Gist zijn levende cellen die suiker verteren en omzetten in alcohol en/of koolzuurgas, een proces dat bekend staat als gisten.

De koolzuurgasbelletjes zorgen voor een schuimig, luchtig gebak.

Als alternatief kan men gebruik maken van Kookboek/Bakpoeder, dat bij het bakken ook koolzuurgasbellen vrijstelt.


Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Gist
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.