Kookboek/Pasta met parmaham

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kookboek/pasta met parma ham
Categorie pastarecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 15 min
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Dit recept is afkomstig uit het Klein Italiaans Reiskookboek van Onno Kleyn.

ingrediënten[bewerken]

bereiding[bewerken]

  • bak de knoflook zachtjes in een koekenpan in wat olie tot hij begint te kleuren
  • draai het vuur uit en meng er de basilicum, het pepertje, de olijven, de ham en de room door
  • kook de spaghetti in ruim kokend water met zout en giet ze af als ze nog al dente zijn (zeker niet gaar)
  • bewaar een kopje kookwater
  • meng de pasta in de koekenpan met de saus en het kookwater, zet het vuur weer hoog en hussel tot de saus voldoende ingedikt is. In die tijd heeft de pasta zich volgezogen met smaak
  • bestrooi met de parmigiano en serveer meteen
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.