Kookboek/Cola
< Kookboek
Overzicht van beschreven drankrecepten
Cola is een frisdrank, waarvan de precieze samenstelling door The Coca-Cola Company strikt geheim wordt gehouden. Er is echter een recept voor cola uitgegeven met de GNU General Public License en dat staat hier beschreven. Dit betekent in principe dat iedereen dit recept mag gebruiken en verbeteren. Verder komt de samenstelling van Pepsi Cola erg dicht in de buurt.
Ingrediënten
[bewerken]Smaakessentie
[bewerken]- 10,0 g Arabische gom
- 3,50 ml sinaasappelolie
- 3,00 ml water
- 2,75 ml limoenolie
- 1,25 ml pijpkassia-olie
- 1,00 ml citroenolie
- 1,00 ml nootmuskaatolie
- 0,25 ml korianderolie
- 0,25 ml olie van zure sinaasappels
- 0,25 ml lavendelolie
Concentraat
[bewerken]- 2 tl smaakessentie
- 3,5 tl 75% fosforzuur of citroenzuur
- 2,36 kg suiker
- 2,28 l water
- 30 ml karamel als kleurstof
- eventueel een halve tl cafeïne
Frisdrank
[bewerken]- 1 deel concentraat
- 5 delen sodawater
