Kookboek/Boterkoek

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Boterkoek
Categorie Cake, gebak en taart
Energie 516 kcal
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Kookboek | Cake, gebak en taart | Receptenindex

Boterkoek.JPG

Ingrediënten[bewerken]

  • 200 gram (room)boter
  • 200 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • melk of geklopt ei om te bestrijken
  • gember (facultatief)
  • boter om in te vetten
  • paneermeel
  • boterkoekblik 23 cm

Bereiding[bewerken]

  1. Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C). Laat de ingrediënten op kamertemperatuur komen.
  2. Snijd de boter klein en meng met de suiker en de bloem met koele hand tot een samenhangend deeg.
  3. Vet het blik in en bestrooi het met paneermeel. Doe het deeg erin en druk aan tot het egaal verdeeld is.
  4. (Doe de gember erop.) Maak met een mes ruiten in de bovenkant van het deeg en bestrijk het met melk of ei.
  5. Zet de boterkoek in de oven en haal deze er na 20-25 minuten weer uit. De boterkoek is gaar als hij mooi goudbruin is.
  6. Laat hem een minuut of 10 afkoelen, alvorens het schuifje rond te draaien. Daarna zit de koek los en dan kan je hem zo uithalen.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.