Kookboek/Aubergines in tomatensaus

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kookboek/Aubergines in tomatensaus
Categorie Groentenrecept
Aantal porties 2
Bereidingstijd 1 uur
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Snijdt de aubergine in blokjes.
  2. Vet een ovenschaal in met 1 el olie.
  3. Vul de schaal met aubergine, tomaat, knoflook, basilicum en zout/peper.
  4. Laat de aubergine ongeveer 45 minuten garen in de oven. Schep regelmatig om.
  5. Gebruik je verse basilicum, voeg dat dan pas op het einde toe.

De aubergine is gaar als alle stevigheid van de vrucht verdwenen is. Schenk de rest van de olijfolie over de schotel heen en serveer!

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.