Kookboek/Witlofsalade van de nonnen

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Witlofsalade van de nonnen
Categorie Saladerecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 15 minuten
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Salade | Receptenindex

Witlofsalade van de nonnen is een positieve jeugdherinnering aan de internaatskeuken.

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Was de witlofstammetjes, verwijder het harde hart aan de basis en snipper ze in ringvorm.
  2. Was de veldsla en trek de blaadjes los en voeg ze bij het witlof.
  3. Giet de erwtjes uit blik af en voeg de erwtjes toe aan de salade.
  4. Voeg naar eigen goeddunken mayonaise toe.

Opmerkingen, tips en variaties[bewerken]

  • De bijzondere smaak van veldsla, het zoete van de erwtjes en het bittere van het witlof vormen samen een heerlijk en uniek smaakakkoord.
  • Dit is eerder een salade voor het winterhalfjaar.
  • Deze salade is lekker bij gebakken vis, vooral bij zalm (zo kregen wij het op internaat).
  • Ook te combineren met zalm uit blik.
  • Enkele tomaatjes er bij maakt het weer anders.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.