Kookboek/Wentelteefjes

Het maken van wentelteefjes is een klassieke manier, om alsnog gebruik te maken van oud brood.

Jong en oud vinden het lekker en het is makkelijk te maken. De Engelsen noemen wentelteefjes French Toast, terwijl de Fransen het zelf Pain Perdu(Verloren Brood) noemen.

Ingrediënten[bewerken]

Benodigdheden voor vier personen:

6 sneetjes oud wit brood (bijvoorbeeld casino)
1 ei
2 dl melk
50 g boter of margarine
6 volle eetlepels suiker
3 eetlepels kaneelpoeder

Bereidingswijze[bewerken]

De meeste mensen verwijderen de korstjes, maar ook met korstjes smaken ze lekker. Snij elk sneetje brood schuin doormidden, zodat je driehoeken krijgt.
Breek het ei boven een kom.
Schenk de melk bij het ei en klop het goed door met een garde.
Doe het ei-melk-mengsel in een diep bord of schaal. Doop hier drie brooddriehoekjes in, tot ze goed "nat" zijn.
Pak een ander diep bord of schaal en meng hier de suiker en het kaneel in.
Dan is het nu baktijd. Verhit in een koekenpan de helft van de boter. Leg hier de drie brooddriehoekjes in en bak eerst de ene kant bruin in 3 minuten en dan de andere kant.
Haal de brooddriehoekjes uit de pan en wentel ze in het suikerkaneelmengsel, zodat ze helemaal bedekt zijn door het mengsel.
Maak op dezelfde manier de andere brooddriehoekjes ook tot een lekker tussendoortje of lunch.

Tip: Voor extra luxe wentelteefjes kun je ook Briochebrood gebruiken.

Een alternatief recept is te vinden op Kookboek/Wentelteefje.