Kookboek/Speciaal dieet

Doel

Een speciaal dieet impliceert een voeding die bijzondere aandacht vraagt. Meestal is ze erop gericht bepaalde voedingsstoffen uit een dieet (voeding) te mijden of de inname ervan te beperken of te reguleren. Sommige diëten streven een extra inname van bepaalde voedigngsstoffen na.

Reden

• Een speciaal dieet kan aangewezen zijn op medische gronden, zoals een glutenvrij, zoutarm, cholesterolvrij, phenylalanine-vrij, caloriearm dieet.
• De meest gekende speciale diëten zijn deze met als doel te vermageren, zoals het Atkins dieet, caloriearm dieet, Montignac-dieet ..
• Ook op basis van religieuze gronden of eigen overtuiging kan men een speciaal dieet volgen, zoals Halal, Kosjer, vegetarisch of veganistisch dieet.

Lijst met diëten

Reeds aanwezig in dit kookboek:

• Kookboek/Speciaal dieet
• Kookboek/Caloriearm dieet
• Kookboek/Fruitarische keuken
• Kookboek/Glutenvrij
• Kookboek/Halal
• Kookboek/Veganistische keuken
• Kookboek/Vegetarische keuken

Nog gewenste beschrijvingen:

• Atkins
• Gezond eten - zie het hoofdstuk Voeding in het Wikibook Huishouden
• I-tal
• Kosjer
• Montignac-dieet
• Primitief dieet